御飯の炊き方百種（ごはんのたきかたひゃくしゅ）
藤の木の若芽を摘み取って、之［これ］を能［よ］く水洗［みづあらひ］してから細［こまか］に刻んで置く。それから平常［いつも］のやうに御飯を炊いて、飯櫃［おはち］に移す時に、前の藤の若芽をその中にかきまぜるのである。
校註●莱莉垣桜文（2010） こっとんきゃんでい
藤の木の若芽を摘み取って、之［これ］を能［よ］く水洗［みづあらひ］してから細［こまか］に刻んで置く。それから平常［いつも］のやうに御飯を炊いて、飯櫃［おはち］に移す時に、前の藤の若芽をその中にかきまぜるのである。