御飯の炊き方百種(ごはんのたきかたひゃくしゅ)
はしがき
目次
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これは真鴨
[まがも]
か小鴨
[こがも]
かの肉をこまかく切って、生のままで
▼
桜飯
[さくらめし]
の中へ入れてまぜ炊きにするのである。
▼桜飯…お醤油とお酒で炊いたごはん。製造方は
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。
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校註●莱莉垣桜文(2010)
こっとんきゃんでい