はしがき 目次
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生の仏蘭西豆[ふらんすまめ]かまたは缶詰のものか、さもなくば日本出来[ざいらい]の青豌豆[あをゑんどう]を三四合ばかり、一升の米の中にまぜて、塩で味をつけて常のやうに御飯を炊くのである。
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