御飯の炊き方百種(ごはんのたきかたひゃくしゅ)
はしがき
目次
もどる
蚕豆
[そらまめ]
の未熟のものの皮を剥いて、豆をザッと茹
[ゆ]
で、米一升について四合か五合ぐらゐをまぜて、それを塩味
[しほみ]
で炊くのである。
つぎへ
校註●莱莉垣桜文(2010)
こっとんきゃんでい