御飯の炊き方百種（ごはんのたきかたひゃくしゅ）
天麩羅［てんぷら］としてあげたるを材料（普通海老［えび］、貝のはしら、あなご、しゃこ等）とし別に味淋［みりん］、醤油、砂糖を加へて煮汁［だし］の中へ天麩羅を入れ、炊きたての御飯を丼［どんぶり］かまたは茶碗に盛って、その上に載せ、それに煮汁［だし］をかけて蓋をして置く。
校註●莱莉垣桜文（2010） こっとんきゃんでい
天麩羅［てんぷら］としてあげたるを材料（普通海老［えび］、貝のはしら、あなご、しゃこ等）とし別に味淋［みりん］、醤油、砂糖を加へて煮汁［だし］の中へ天麩羅を入れ、炊きたての御飯を丼［どんぶり］かまたは茶碗に盛って、その上に載せ、それに煮汁［だし］をかけて蓋をして置く。