御飯の炊き方百種(ごはんのたきかたひゃくしゅ)

はしがき
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菜飯

  大根葉、かぶ菜、人参葉、乾菜[ほしな]、嫁菜[よめな]、せり、三つ葉などを、何[いづ]れも若菜飯[わかなめし]の炊き方のやうにする。

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校註●莱莉垣桜文(2010) こっとんきゃんでい